パーマリンクを投稿名を含んだものにして、文字に日本語が含まれると
URLが異常に長くなる（日本語1文字 = 約9文字のエンコード）のが問題ですね
パーマリンク設定を投稿名から英数字ベースに変更が推奨ですが、
既存記事が多い場合は段階的アプローチが現実的です。
パーマリンク設定は投稿名のまま維持して、新規記事のスラッグのみ手動で英数字に変更します。これで既存記事のURLは変わらず、リンク切れを回避できます。
既存記事は重要度に応じて順次対応し、スラッグを英数字に変更後、旧URLから新URLへ301リダイレクトを設定します。
理論上は全記事移行完了後にパーマリンク設定自体を数字ベースに変更できますが、
実際には投稿名設定のまま運用継続することが多くなります。